Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста

Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста

 

Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста, посещающих ДОУ с 12- часовым пребыванием с учетом рекомендаций территориального отдела Управления Роспотребнадзора (письмо ТОУ Роспотребнадзора № 693).



ДЕНЬ 1

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Макароны отварные

140

180

4,05

6,1

4,3

8,4

27,25

40,9

213,88

275,0

Кофейный напиток с молоком

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Сыр твёрдых сортов

10

15

2,2

3,3

2,4

3,6

0

0

32

48

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Обед

Салат из свежих овощей

45

60

0,47

0,56

2,85

3,8

2,82

3,36

27,8

36,88

Суп крестьянский на мясном бульоне

200

250

2,35

2,91

2,09

2,61

15,88

20,28

89,7

107,36

Солянка из свежей капусты с мясом

180

200

13,36

14,92

7,46

8,16

9,24

10,2

119

131,49

Компот из сухофруктов

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Печенье

10

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Чай с молоком

150

200

2,25

3

2,25

3

10,54

14

73,5

98

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Рыба припущенная

60

60

11,5

11,5

5,52

5,52

0,03

0,03

65,9

65,9

овощи тушеные

130

180

2,37

3,28

2,37

3,28

15,41

21,21

62,3

86,26

Йогурт питьевой

140

180

4,2

5,4

4,2

5,4

5,6

7,2

84

108

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Итого за день

53,27

66,41

42,45

55,31

178,57

251,13 

1264,11 

1667,89 

 

 

ДЕНЬ 2 

Название блюд 

Выход блюд  

(в граммах)  

Белки 

Жиры 

Углеводы 

Калорийность  

1,5 – 3 года 

3-7 лет 

1,5 – 3 года 

3-7 лет 

1,5 – 3 года 

3-7 лет 

1,5 – 3 года 

3-7 лет 

1,5 – 3 года 

3-7 лет 

Завтрак  

Каша пшенная молочная

180

250

4,36

6,05

5,94

7,8

21,83

28,25

151,56

210,5

Чай с молоком

150

200

2,25

3

2,25

3

12,8

17

82,0

109,4

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

10-00 Сок

190

190

0

0

0

0

20,9

20,9

95

95

Обед  

Салат из свежей моркови

45

60

0,36

0,48

2,85

3,8

2,16

2,88

27,6

36,64

Суп фасолевый на мясном бульоне

200

250

2,19

3,33

2,35

2,94

15,54

22,78

88,6

121,02

Гуляш из отварного мяса

75

85

11,69

13,25

6,24

7,07

2,96

3,36

108,18

122,6

Каша гречневая рассыпчатая

120

175

4,04

6,06

4,32

6,48

25,64

38,46

156,4

234,6

Компот из лимона

150

200

0,2

0,2

0

0

12

17

46

65

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник  

Булочка печеная

55

65

4,33

5,48

8,8

10,41

26,05

33,05

214,53

253,54

Кефир

150

180

4,2

5

4,8

5,76

6,15

7,38

84

100,8

Ужин  

Салат из свежих огурцов с капустой

40

60

0,35

0,43

1,9

2,85

1,72

2,58

18,65

27,69

Картофель отварной

130

150

2,49

2,93

3,38

3,9

20,79

24,53

130,1

150,1

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

20

25

104

130

Итого за день 

43,21 

55,56 

49,2 

61,37 

223,67 

293,86 

1515,22 

1943,2 

ДЕНЬ 3 

Название блюд 

Выход блюд  

(в граммах)  

Белки 

Жиры 

Углеводы 

Калорийность  

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Запеканка творожная

150

150

16,31

16,31

13,76

13,76

15,49

15,49

244,78

244,78

Молоко сгущенное

20

20

1,44

1,44

1,7

1,7

11,2

11,2

63

63

Какао с молоком

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Обед

Салат из свежих овощей

45

60

0,47

0,56

2,85

3,8

2,82

3,36

27,8

36,88

Рассольник на мясном бульоне

200

250

5,71

7,14

4,47

5,59

14,79

18,49

112,3

140,38

Тефтели из рыбы

60

70

12,81

13,16

5,78

5,93

4,65

5,42

86,32

99,32

Пюре картофельное

140

150

2,94

3,41

5,94

6,36

20,39

22,01

154,3

165,3

Кисель из свежих ягод

150

200

0,16

0,21

0

0

19,9

24,9

71,17

94,89

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Вафли

10

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Йогурт питьевой

150

180

4,5

5,4

4,5

5,4

5,8

7,2

90

108

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,09

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Сосиска отварная

50

60

5,5

6,6

10

12

0,5

0,6

135

162

Цветная капуста тушеная

150

170

1,49

1,73

3,44

3,9

8,69

10,13

35,77

40,54

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

20

25

104

130

Итого за день

62,32

71,0

61,75

69,98

190,08

238,15

1497,87

1806,6

ДЕНЬ 4

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Каша овсяная молочная

180

250

4,36

6,05

5,94

7,8

21,83

28,25

151,56

210,5

Кофейный напиток с молоком

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Сыр твёрдых сортов

10

15

2,2

3,3

2,4

3,6

0

0

32

48

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

10-00 Сок

190

190

0

0

0

0

20,9

20,9

95

95

Обед

Салат из свежих помидоров

40

60

0,4

0,56

2,85

3,8

2,4

3,36

27,6

36,88

Борщ на мясном бульоне

200

250

1,79

1,95

2,47

3,09

11,69

12,65

60,77

61,25

Жаркое по-домашнему

180

210

16,06

19,29

10,52

15,12

22,77

24,59

246,63

306,8

Компот из сухофруктов

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Печенье

10

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Ряженка

150

180

4,2

5

4,8

5,76

6,15

7,38

84

100,8

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Сырники творожные с джемом

130

135

15,49

15,91

18,49

18,77

16,65

21,55

290,08

314,58

Чай с молоком

-

200

0

3

0

3

0

17

0

109,4

Чай с сахаром

150

-

0

0

0

0

7,5

0

28,5

0

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

20

25

104

130

Итого за день

55,72

70,5

56,78

72,48

206,69

269,63

1538,17

1994,2

ДЕНЬ 5

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Рыба под молочным соусом

100

125

14,67

17,91

7,52

9,4

4,1

5,13

107,15

133,94

Салат из свежей моркови

50

70

0,44

0,64

2,85

3,8

2,64

3,84

27,7

37,12

Какао с молоком

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Обед

Салат из свежих огурцов с капустой

45

60

0,43

0,59

2,85

3,8

2,58

3,54

27,7

36,97

Щи на курином бульоне

200

250

6,84

7,13

8,94

9,89

4,49

6,23

92,28

115,35

Куры отварные

70

80

18,8

22

9,4

11

0,94

1,1

150

176

Пюре картофельное

140

150

2,94

3,41

5,94

6,36

20,39

22,01

154,3

165,3

Компот из кураги

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Вафли

10

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Оладьи запеченные с джемом

90

100

6,95

7,67

11,19

11,77

40,71

46,01

299

329,48

Йогурт питьевой

140

180

4,2

5,4

4,2

5,4

5,6

7,2

84

108

Итого за день

63,69

76,69

61,0

71,46

168,05

214,01

1388,2

1721,2

ДЕНЬ 6

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Каша манная молочная

180

250

4,36

6,05

5,94

7,8

21,83

28,25

151,56

210,5

Кофейный напиток

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Сыр твёрдых сортов

10

15

2,2

3,3

2,4

3,6

0

0

32

48

10-00 Сок

190

190

0

0

0

0

20,9

20,9

95

95

Обед

Салат из яблок и моркови

45

60

0,58

0,66

2,85

3,8

4,52

5

37,8

46,8

Суп овощной на мясном бульоне

200

250

4,79

5,99

4,7

5,87

10,44

13,54

83,4

101,3

Ежики из мяса и риса

140

160

16,52

20,12

8,33

9,73

13,28

26,08

193

270

Томатный соус

30

40

0,23

0,31

0,01

0,02

1,51

2,02

5,19

6,93

Компот из сухофруктов

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Пирожок с джемом

--

80

0

6,47

0

11,02

0

47,05

0

298,35

Булочка печеная

65

--

5,27

0

8,32

0

33,05

0

233

0

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Ужин

Зразы картофельные с овощами

150

180

5,35

6,06

5,18

5,33

23,16

28,12

150,5

180,65

Соус сметанный

30

35

0,5

0,62

1,52

2,12

1,76

1,92

22,6

29

Кефир

150

180

4,2

5

4,8

5,76

6,15

7,38

84

100,8

Хлеб пшеничный

30

40

2,1

2,8

0,9

1,2

15

20

78

104

Итого за день

52,88

66,93

52,66

65,49

218,5

293,31

1536,28

1992,73

ДЕНЬ 7

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Омлет натуральный

80

80

6,47

6,47

6,05

6,05

2

2

96,24

96,24

Овощи тушеные

140

160

1,57

1,93

3,41

3,9

10,97

13,83

66,7

78,14

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Обед

Салат из свежих овощей

45

60

0,47

0,56

2,85

3,8

2,82

3,36

27,8

36,88

Суп гороховый на мясном бульоне

200

250

6,33

7,91

4,19

5,24

25,87

27,06

117,33

146,66

Запеканка картофельная мясом

160

200

14,35

17,94

11,4

14,04

19,6

23,77

241,02

301,28

Соус сметанный

30

35

0,8

0,92

1,55

2,15

3,8

3,96

32,5

38,9

Компот из чернослива

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Вафли

15

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Йогурт питьевой

150

180

4,5

5,4

4,5

5,4

5,8

7,2

90

108

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Сырники творожные с джемом

--

130

0

15,91

0

18,77

0

21,55

0

314,58

Вермишель молочная (ранний возраст)

150

--

5,03

0

5,54

0

20,63

0

160,7

0

Молоко

150

200

4,5

6

4,5

6

6

8

90

120

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

20

25

104

130

Итого за день

52,69

75,08

50,76

73,51

188,47

236,92

1384,58

1872,1

ДЕНЬ 8

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Каша овсяная молочная

180

250

4,36

6,05

5,94

7,8

21,83

28,25

151,56

210,5

Кофейный напиток

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

10-00 Сок

190

190

0

0

0

0

20,9

20,9

95

95

Обед

Салат из свежих огурцов с зеленью

45

60

0,4

0,59

2,85

3,8

2,4

3,54

27,6

36,97

Суп рыбный

200

250

7,29

9,11

3,47

4,34

11,81

14,91

86,51

108,22

Каша гречневая рассыпчатая

120

175

4,04

6,06

4,32

6,48

25,64

38,46

156,4

234,6

Печень по-строгановски

70

80

16,43

16,53

9,93

10,88

2,82

3,42

151,36

172,99

Кисель из свежих ягод

150

200

0,16

0,21

0

0

19,9

24,9

71,17

94,89

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Плюшка печеная с сахаром

55

70

4,12

5,27

9,97

10,22

31,05

38,05

233,8

269,77

Ряженка

150

180

4,2

4,5

3,75

5,04

6,3

7,56

76,5

91,8

Фрукты свежие

140

150

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Рыба тушеная с овощами

150

170

12,1

13,72

4,89

5,55

2,7

3,48

62,15

70,44

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Хлеб пшеничный

40

40

2,8

2,8

1,2

1,2

20

20

104

104

Итого за день

63,49

75,28

54,03

64,55

224,2

283,82

1554,44

1940,7



 

ДЕНЬ 9 

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

Запеканка творожная

150

150

16,31

16,31

13,76

13,76

15,49

15,49

244,78

244,78

Молоко сгущенное

20

20

1,44

1,44

1,7

1,,7

11,2

11,2

63

63

Какао с молоком

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

13,32

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

Сыр твёрдых сортов

10

15

2,2

3,3

2,4

3,6

0

0

32

48

Обед

Салат из свежих овощей

45

60

0,47

0,56

2,85

3,8

2,82

3,36

27,8

36,88

Суп с фрикадельками

200

250

5,71

6,87

3,71

4,21

11,53

14,42

93,76

117,2

Котлета мясные

60

70

12,91

14,91

8,66

9,66

0,48

0,48

130,9

147,88

Пюре картофельное

140

150

2,94

3,41

5,94

6,36

20,39

22,01

154,3

165,3

Компот из сухофруктов

150

200

0,23

0,3

0

0

18,45

24,6

73,13

97,5

Хлеб ржаной

40

50

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

Печенье

10

20

0,6

1,2

0,4

0,8

7

14

35

70

Йогурт питьевой

150

200

4,5

5,4

4,5

5,4

5,8

7,2

90

108

Фрукты свежие

125

135

1,04

1,19

0

0

10,4

11,9

41,6

47,6

Ужин

Голубцы вегетарианские

160

190

2,55

3,51

7,16

8,36

14,2

18,84

98,0

116,05

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

20

25

104

130

Итого за день

60,25

71,15

59,99

66,69

186,14

236,95

1485,07

1796,1

 

 

ДЕНЬ 10

Название блюд

Выход блюд

(в граммах)

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

 

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

1,5 – 3 года

3-7 лет

Завтрак

 

Каша рисовая молочная

180

250

4,36

6,05

5,94

7,8

21,83

28,25

151,56

210,5

Кофейный напиток

150

200

2,55

3,4

2,54

3,38

14,76

17,76

88,2

117,6

Масло сливочное

5

5

0,05

0,05

3,9

3,9

0,05

0,05

35,5

35,5

Хлеб пшеничный

30

50

2,1

3,5

0,9

1,5

15

25

78

130

10-00 Сок

190

190

0

0

0

0

20,9

20,9

95

95

Обед

 

Салат из болгарского перца

45

60

0,44

0,6

2,85

3,8

2,64

3,6

27,22

37

Суп вермишелевый на курином бульоне

200

250

6,27

8,39

3,8

4,76

8,57

16,14

88,95

131,31

Суфле куриное

90

100

20,67

22,07

13,39

14,09

3,12

3,19

205,2

216,38

Свекла тушеная

130

170

1,36

1,64

2,85

5,7

8,16

9,84

44,13

57,72

Компот из лимона

150

200

0,2

0,2

0

0

12

17

46

65

Хлеб ржаной

37

46

1,85

2,3

0,37

0,46

12,58

15,64

66,6

82,8

Полдник

 

Оладьи запечённые с джемом

90

--

0

7,97

0

11,8

0

43,05

0

320,38

Оладьи запечённые с маслом

--

100

6,07

0

11

0

28,85

0

246,4

0

Чай с сахаром

150

200

0

0

0

0

7,5

10

28,5

38

Ужин

 

Зразы картофельные с овощами

150

180

5,35

6,06

5,18

5,33

23,16

28,12

150,5

180,65

Соус сметанный

30

35

0,5

0,62

1,52

2,12

1,76

1,92

22,6

29

Кефир

140

180

4,2

5

4,8

5,76

6,15

7,38

84

100,8

Хлеб пшеничный

40

50

2,8

3,5

1,2

1,5

15

25

78

130

Итого за день:

58,72

71,35

60,24

71,9

202,03

272,84

1536,41

1977,6